New Yorkers Kurabiye

New York'un meşhur pastanelerinden Levain'e ait, çok sevilen bir kurabiye tarifini orijinal tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Tam kıvamında, ceviz ve çikolatanın bir arada olduğu o nefis kurabiyenin yapımı için mutfağa buyurun, hazırlıklar başlasın.

Damakta bıraktığı tereyağının o mis gibi lezzetine eşlik eden yoğun çikolatalı tat özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmez tatlı kurabiyesi olmasını sağlayacak. Sözü fazla uzatmadan sizleri bu nefis tatlı kurabiye tarifi ile baş başa bırakıyoruz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun!

New Yorkers Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 Gram Tereyağı
• 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 6 Yemek Kaşığı Esmer şeker
• 2 Adet Yumurta
• 1/2 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Karbonat
• 1 Paket Vanilin
• 1 Tutam Tuz
• 2,5 Su Bardağı (1 Parmak Fazla) Un
• 1,5 Su Bardağı Ceviz (iri Kıyılmış)
• 200 Gram çikolata (bitter Veya Sütlü)

New Yorkers Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını derin bir kaba alın ve üzerine yumurta, esmer şeker ve toz şekeri ekleyip güzelce karıştırın. Ardından vanilin, kabartma tozu, tuz ve karbonatı ekleyin.
2. Ardından unu ekleyin.
3. Güzelce yoğurun.
4. İri kıyılmış cevizi ekleyin.
5. İri kıyılmış çikolatayı ekleyin.
6. Hamuru güzelce yoğurun ve hafif ele yapışan, kıvamlı bir hamur elde edin.
7. Hamurdan büyük parçalar koparın ve elinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda tepside tamamen soğumasını bekleyin.
9. Afiyet olsun!