Milföylü Pasta

En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemeklik.com.tr için yazdı. 

Büyük bir dilim meyveli milföy pasta bir yana biz bugün tek atımlık milföylü pastalar hazırlayacağız. Pudra şekeri üzerinde, kreması iç tarafında kalan bu çıtır milföyler kahvenin yanına oldukça yakışacak.

Milföylü Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Adet Milföy Hamuru
• 1/2 Su Bardağı Pudra şekeri

• Kreması için:
• 3 Su Bardağı Süt
• 7 Yemek Kaşığı Un
• 3 Kahve Fincanı Toz şeker
• 1,5 Paket Vanilya
• 75 Gram Tereyağı
• 1 Adet Orta Boy Rendelenmiş Limon Kabuğu
• 1 Yemek Kaşığı Taze Sıkılmış Limon Suyu

Milföylü Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sütü tencereye alın. Unu yavaş yavaş döküp bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırıp kısık ateşte pişirmeye başlayın.
2. Hafif hafif koyulaşmaya başlayan krema karışımına toz şeker ve vanilyayı ekleyin.
3. Kaynamaya başlayıp kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın. Tereyağı, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip soğumaya bırakın.
4. Derin dondurucudan çıkartıp her birini dört eşit parçaya böldüğünüz milföy hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkardığınız milföy hamurlarının yarısının üzerine hazırladığınız kremadan sürüp diğer yarılarını üzerlerine kapak olarak kapatın.
6. Hazırladığınız minik milföylü pastaları, pudra şekeri ilavesi ve arzu ettiğiniz taze meyveler eşliğinde servis edin.