Midye Tavuk

Tavuktan midye yaptık, muhteşem bir tarator sos ile sunduk. Bu tavuk midyeler gerçeğine o kadar benziyor ki ayırt etmek imkansız. Sizler dilediğiniz soslar ile sunabilirsiniz. Arkadaş buluşmalarında, maç akşamlarında, film gecelerinde sofraya getirerek sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

Kendiniz için de ekmek arası yaparak ziyafet çekebilirsiniz. Biraz turşu ve domates ilavesi de harika olur. İçeceğiniz ile beraber bu tavuk midyeleri mideye indirin; lezzetin tadına varın. Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı ihmal etmeyin. Afiyet olsun!

Midye Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

2 Adet Tavuk Göğsü
1 Su Bardağı Maden Suyu
2 Su Bardağı Un
2 Su Bardağı Buzlu Su
1 Tatlı Kaşığı Karbonat
1 Tutam Tuz

Kızartmak İçin:
2 Su Bardağı Sıvı Yağ

Tarator Sos İçin:
1/2 Adet Bayat Ekmek Içi
1 Avuç Ceviz Içi
1 Tutam Tuz
2 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Mayonez
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Adet Limonun Suyu

Servis İçin:
1/4 Adet Ekmek
1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
1 Tutam Kıyılmış Maydanoz

Midye Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk göğüslerini yatay, geniş ve ince şekilde kesip maden suyu içinde 1 saat kadar marine edin.
Tarator sos için gereken tüm malzemeyi mutfak robotundan pürüzsüz olana kadar geçirin. Kıvamı koyu olursa hafif akışkan hale gelene kadar azar azar su ekleyebilirsiniz.
Tavukları üçerli ya da dörderli olacak şekilde çöp şişlere takın.
Geniş bir tabağa unu koyun, şişleri rahatça daldırabileceğiniz başka bir kaba da soğuk suyu ve karbonatı koyup karıştırın.
Yayvan bir tavada sıvı yağı orta kısık ateşte ısıtın.
Şişleri önce una bulayıp fazlasını silkeledikten sonra karbonatlı suya batırıp dikkatlice sıcak yağa bırakın. Şişleri 6-7 dakika dışları kızarana kadar pişirin. Tavadan aldığınız tavukları havlu peçete üzerine çıkarıp sıcakken tuzlayın.
Midye tavuk hazır. Servis ederken çeyrek ekmeğin içini çıkarıp içine bolca tarator sos sürün, tavuk şişleri yerleştirip çöp şişleri içinden alın. Son olarak toz kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.