Mevlana Pide

Bıçak arası, etli ekmek gibi pide çeşitleriyle ünlü güzel şehrimiz Konya'dan çok sevilen başka bir pide tarifi geliyor: Mevlana pide!

Kıymalı, kaşarlı iç harcıyla farklılaşan Mevlana pideyi evde de kolayca yapabilirsiniz. Üstelik bu tarifle hazırlarından farksız olacak.

Evde pide keyfi yapmak için ihtiyacınız olan her şey bu tarifte.

Mevlana PideTarifi İçin Malzemeler

• Mevlana pide hamuru için:
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Instant Maya
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 3-4 Su Bardağı Un
• Mevlana pide içi için:
• 400 Gram Kıyma
• 150 Gram Kaşar
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Domates
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Mevlana PideTarifi Nasıl Yapılır?

1. Mevlana pidenin hamuru için süt, su, maya ve şekeri derin bir kaba alın karıştırın.
2. Aktifleşen mayanın üzerine un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru yaklaşık 40 dakika mayalandırın.
3. İç harcı için soğan, domates ve biberi yemeklik doğrayın. Bir kaba alın. Üzerine kıymayı, tuzu, yağı da ekleyip güzelce karıştırın.
4. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün. Pide şeklinde uzunlamasına açın.
5. Üzerine harcı her yerine gelecek şekilde yayın.
6. En üste rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
7. Mevlana pide hazır. Afiyet olsun.