Mantarlı Çoban Kavurma

Pratik ve kolay et yemekleri denilince akla kavurma tarifleri geliyor. Hem lezzeti şahane oluyor hem de doyuruculuklarıyla gönülleri fethediyor. Günün menüsünde bugün et ve sebzenin muhteşem uyumunu içerisinde barındıran, et yemekleri arasında en çok sevilenlerden de biri olan mantarlı çoban kavurma tarifi var. Tüm yumuşacık pişirmenin püf noktalarıyla, mantarların suyunu salmalarına izin vermeden pişmesini sağladığımız tarifimize buyurun hadi.

Özellikle kurban bayramından sonra yaşanan et bolluğunu değerlendirmenin en güzel yöntemlerinden biri kavurma yapmak oluyor. Yanına pilav ve patates kızartmasıyla, salata ya da tazecik ekmeklerle muhteşem bir tarif oluyor. Hadi buyursunlar mantarlı çoban kavurma tarifimize. Şimdiden ellerinize sağlık!

Mantarlı Çoban Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 175 Gram Bonfile
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Kırmızı Biber
• 2 Adet Domates
• 1 Adet Yeşil Biber
• 70 Gram Mantar
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Mantarlı Çoban Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanları ince ince doğrayın. Mantarları iri bir şekilde doğrayın. Biberlerin tohum kısımlarını çıkarıp doğrayın ve sarımsakları da ezin.
2. Bir sacın ya da tavanın içerisine yağı alın. Doğranmış etleri saca aktarın ve yüksek ısıda kavurmaya başlayın.
3. Ardından biberleri ve soğanları aktarıp kavurma işlemine devam edin. Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra domatesi ekleyin.
4. Baharatları da ilave ettikten sonra domates suyunu hafif çekince mantarları ekleyerek yüksek ısıda kavurun.
5. Ardından ocaktan alıp servis edin. Afiyetler olsun!