Mantar Yemeği

Protein söz konusu olduğunda birçok besinle tek başına yarışabilen mantarlardan söz edelim biraz. Mantarlar, tek başına doyurmaya yetebiliyorlar. Birçok yanına, içine hatta böreklerin iç harçlarına dahi çok mu çok yakışıyorlar. Üstelik ete farklı bir alternatif olarak çıkıyorlar karşımıza. Daha ekonomik olması da tercih sebebi.

Ama mantar pişirirken suyunu salma gibi problem yaşıyor, çok ya da az pişiyor ve bir türlü dilediğimiz kıvama gelmedikleri durumlar yaşıyor. İşin sırları var. Daha fazlası için tarifimizi okumaya devam edin.

Birkaç püf noktasıyla çok pratik, lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapmaya var mısınız?

Mantar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Mantar
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Mantar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Demir döküm ya da yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın. Kısık ateşte açın ve içerisine zeytinyağını ilave edin.Zeytinyağı kızdığında ve tava güzelce ısındığında içerisine doğranmış mantarları ilave edin.
2. Orta ateşe alın ve üzerine az miktarda tuz atın, bu şekilde bir süre pişmeye bırakın. İlk attıktan sonra karıştırmamaya özen gösterin.
3. Bir tarafının rengi hafif değiştiğinde karıştırın ve üzerine tereyağını ilave edin.Hafif karıştırarak soteleyin. Üzerine rendelenmiş sarımsakları ilave edin.
4. Ortalama 10-15 dakikalık yavaş pişirme sürecinin sonunda ocaktan alın ve üzerine tuz, karabiberini ilave edin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!