Fırında Uskumru

Fırında pişirmek gibisi yok. Mutfak kokmaz, zahmeti azdır, sağlıklıdır. Fırına giren balıklar yumuşacık olur, kendi suyunda usul usul pişer...

Fırında uskumru tarifi de böylesine güzel ve sağlıklı bir balık seçeneği. Sosunda taze sıkılmış limon suyuyla birlikte portakal suyu bulunuyor. Zeytinyağı olmadan olmuyor, az miktarda eklenen sumak; kuru soğan ve sarımsakla birleştiğinde muhteşem bir aroma veriyor. Bol yeşillikli bir salata eşliğinde doyasıya yeniyor, tadına doyum olmuyor.

Balık demek sağlık demek. Haftada bir değil, haftada iki-üç kez pişirin onu.

Fırında Uskumru Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Orta Boy Uskumru
• 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 2 Adet Orta Boy Patates
• 1 Adet Orta Boy Limon
• 5 Diş Sarımsak
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 Adet Defne Yaprağı

Fırında Uskumru Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanı, patates ve limonları da halka halka doğrayın.
2. Sosu için sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Yarım limonun suyunu, zeytinyağını, tuzu, kekiği ve kırmızı toz biberi de ekleyip karıştırın.
4. Balıkları sos ile her tarafına gelece şekilde bulayın. Fırın tepsisine ilk olarak patatesleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirin. Üzerine sosladığınız balıkları yerleştirin.
5. Defne yaprağını, soğan halkalarını da tepsiye yerleştirin. En son limon dilimlerini de balıkların üzerine koyup 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Patatesler piştiği zaman balıklarımız hazırdır demektir. Afiyet olsun.