Köz Patlıcanlı Tahinli Meze

Patlıcanın közlendiğinde verdiği o is tadını seviyorsanız bu mezeye bayılacaksınız. Kızarmış ekmeklerinizi bandırmaya doyamayacağınız bu mezeyi dilediğiniz her yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Özellikle yöresel yemekler ile enfes gidecektir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Köz Patlıcanlı Tahinli Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Adet Közlenmiş Patlıcan
• 1 Yemek Kaşığı Tahin
• 2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1/2 çay Kaşığı Kimyon
• 30 Gram Sucuk
• 1 Dal Taze Soğan
• 1 Adet Kuru Biber
• 1,5 çay Kaşığı Susam
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Köz Patlıcanlı Tahinli Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırın.
2. Yoğurt karışımını, közlenmiş patlıcan, tahin, limon suyu ve kimyonla birlikte karıştırıp servis tabağına yayın, üzerine biraz tahin gezdirdikten sonra ortasına çukur açın.
3. Küçük bir tavada zeytinyağıyla birlikte sucuk ve kuru biberi soteleyin.
4. Servis tabağının ortasına sucuk, taze soğan, susam ve kuru biber serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!