Kolay Karışık Turşu

Turşu kurmayan varsa, vakti geçmeden hemen bu tarifi uygulayabilir. Hiç turşu kurmadım beceremem demeyin, ölçüleri tam olan bu kolay tarif ile sonuca siz de şaşıracaksınız. Turşuyu 1 kiloluk kavanozlara kuruyoruz ki hem ölçülü, hem dayanıklı, hem temiz, hem sağlıklı, hem kullanışlı oluyor.

Deneyin, pişman olmayacaksınız! Şimdiden ellerinize sağlık!

Kolay Karışık Turşu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Orta Boy Lahana
• 1 Kilogram Yeşil Domates
• 1 Kilogram Kornişon Salatalık
• 4 Adet Büyük Boy Havuç
• 3 Adet Patlıcan
• 1 Kilogram Yeşil Sivri Biber
• 5 Diş Sarımsak
• 5 Adet Limon Tuzu
• 1 Sap Kereviz Yaprağı
• 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 5 Litre Kaynar Su
• 1 Kahve Fincanı üzüm Sirkesi

Kolay Karışık Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tüm sebzeleri yıkıyoruz ve istediğimiz boyutlarda doğruyoruz.
2. Büyük bir tencereye 5 litre suyu kaynamaya koyuyoruz.
3. Doğradığımız sebzeleri karıştırarak veya sıra ile büyük boy kavanozlara dolduruyoruz. Arada yumruğumuzla bastırıyoruz ki daha fazla malzeme alsın.
4. En az 10 kavanoz ve daha fazlası olacaktır.
5. Her kavanoza sırasıyla tuz, şeker, sarımsak (her kavanoz için 5'er diş), her kavanoz için 5'er adet limon tuzu, kereviz yaprak ve sapı ve sirke ilave ediyoruz.
6. En son olarak kaynamakta olan suyu ocağın altını söndürmeden sırasıyla her kavanoza ağzına kadar doldurup sıkıca kapak kapatıyoruz ve diğer kavanoza geçiyoruz.
7. Kavanozları kapatınca ters çevirerek bir gün böyle bekletiyoruz.
8. Sonra mümkünse serin ve karanlık bir yerde 20 gün kadar bekletiyoruz.
9. 20 günün sonunda turşularımız hazır oluyor. Afiyet olsun.