Köfte Ekmek

Sokakta yemeye bayıldığımız vazgeçilmezlerimizden ekmek çok daha lezzetli versiyonuyla artık evinizde! Ağızda dağılan yumuşacık köftesi, ev yapımı lezzetli ekmeğiyle bu köfte ekmek alıştığınız lezzeti aratmayacak!

Kalabalık aile sofralarında yapıp herkesin beğenisini kazanacağınız bu tarif ile artık bu müthiş sokak lezzetini satın almaya ihtiyaç duymayacaksınız. içine ya da yanına bu i denerseniz çok seveceğinize eminiz zira tarifte de bizler bunu kullandık. Seçim sizin! Yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Köfte Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• Köftesi İçin:
• 750 Gram Kıyma
• 1 Adet Büyük Yumurta
• 1,5 Adet Soğan
• 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
• 1/4 Adet Maydanoz
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 1,5 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ

• Ekmeği İçin:
• 3/4 Su Bardağı ılık Su
• 1/4 Su Bardağı ılık Süt
• 1/2 Paket Instant Maya
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 Tatlı Kaşığı şeker

• Üzeri İçin:
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Susam

• İçi İçin:
• 1 Kase Roka Salatası
• 1/2 Kase Sumaklı Soğan
• 1 Adet Közlenmiş Domates

Köfte Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı derin bir kaseye alın ve galeta ununu ekleyin.
2. Yumurtayı, baharatları, maydanozları ekleyin.
3. Homojen karışana dek güzelce yoğurun ve yarım saat buzdolabında dinlendirin. Ardından şekil verin.
4. Ekmek için; mayayı, şekeri, ılık suyu ve sütü kaseye alın. Karıştırın ve üzerini kapatın. Mayanın aktive olduğundaki görüntüsü böyle olmalı.
5. Üzerine unu eleyerek ekleyin. Tuzu ekleyin.
6. Homojen olana kadar iyice yoğurun ve 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
7. Mayalanan hamuru dilediğiniz gibi şekillendirin ve tepsiye alın. 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
8. 190 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırının orta rafında altın sarısı olana kadar pişirin.
9. Köfteleri tavaya alın ve maşa ile iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Bu esnada içine eklemek istediğiniz domates ve biber gibi malzemeleri közleyebilirsiniz.
10. Köfteler de pişince ekmeği yarıya bölüp önce roka salatasını, sonra sumaklı soğanı, köfteyi ve közlenmiş sandviçi koyarak yemeği tamamlayın. Afiyetler olsun!