Klasik Domates Çorbası

En sevdiğim çorbalardan biridir. Mevsiminde mis kokulu domateslerden kışın ise hazırladığımız konservelerden yapıyoruz. Üzerine kaşar peyniri ve kruton çok yakışacak!

Klasik Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Adet Orta Boy Domates
• 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1,5 Litre Su
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Klasik Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle domates çorbası tarifine tereyağını bir tavada eriterek başlayın.
2. Daha sonra un ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin.
3. Domateslerin kabuğunu soyup robottan geçirin, sonra kavurduğunuz karışıma ekleyin. 5 dakika kadar pişirin.
4. Karışımın içine sıcak suyu ekleyin. 15-20 dakika kadar kaynasın.
5. Eğer çorbada pütürler varsa blenderdan geçirebilirsiniz. Ya da süzebilirsiniz. Tuzu ve karabiberi ekleyin.
6. Kesilmesini önlemek için bir cezvede ılıttığınız sütü azar azar ilave edin.
7. Ettikten sonra ise ara vermeden hızlıca karıştırın. 1 kere kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
8. Çorbamız hazır Kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz. İsterseniz kıtır ekmek de koyabilirsiniz. Çok yakışıyor. Afiyet olsun.