Kızartma İçli Köfte

İç harcında cevizin verdiği lezzetle yemelere doyamayacağınız bir içli köfte tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, dağılmayan hamuruyla ölçüleri tam tutan içli köfte tarifine buyurun!

Kızartma İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay Bardağı Ince Bulgur
• 3 çay Bardağı Irmik
• 1 Adet Yumurta
• 2 Silme Yemek Kaşığı Un
• 3 Silme Yemek Kaşığı Salça
• 1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Kilogram Kıyma
• 30 Adet Ceviz
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Demet Maydanoz

Kızartma İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İç malzemesini hazırlayın. Önce kıymayı kavurun. Sonra küçük doğranmış soğanı ekleyin. Kavrulunca, cevizi, ince doğranmış maydanoz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
2. Bulguru ve irmiği  yayvan bir kaba koyun. üzerine ılık suyu gezdirip karıştırın. Üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin.  
3. Üzerine yumurta, salça, un, tuz ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlayın.
4. Kuru gibiyse elinizi ıslatarak ya da sıvıyağ yardımı İle macun gibi olana kadar yoğurun. Bu harcı kıyma makinasından geçirirseniz çok daha güzel olur açarken hiç zorlanmazsınız.
5. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Açabildiğiniz kadar ince açın. Ortasına 1 yemek kaşığı kadar iç malzemesinden koyup kapatın.  
6. Köfteleri bol kızgın yağa atıp kızartabilir veya tuzlu bir suda haşlayarak da yiyebilirsiniz. Afiyetler olsun!