Kıymalı Patlıcan Oturtma

Kıymalı patlıcan oturtma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patlıcanın yumuşacık dokusuyla, kıymalı harcın enfes lezzetinin buluştuğu bu yemek, sofraları şenlendirir. Patlıcanların özenle kızartılıp, aralarına serpiştirilen nefis kıyma harcıyla buluşur. Damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan bu lezzetli yemeğin yanında, pirinç pilavı ve havuç tarator gibi lezzetli yancılarla zenginleştirilmiş bir akşam yemeği menüsü oluşturulabilir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu ve besleyici bir seçenektir. Şimdi, kıymalı patlıcan oturtma tarifi için mutfaklara buyurun!

Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi İçin:
• 3 Adet Büyük Boy Patlıcan
• 200 Gram Kıyma
• 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 2 Adet Biber
• 2 Adet Domates
• 1-2 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

• Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi Sosu İçin:
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 2 Su Bardağı Su

Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soyup kalın halkalar halinde kesin. Tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp iyice kurulayın.
2. Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve 2-3 dakika soteleyin.
3. Kıymayı ve sarımsağı da ekleyip kavurun.
4. Domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Patlıcanları yağ eklediğiniz tavada arkalı önlü kızartın.
6. Harcı patlıcanların ortalarına paylaştırın. Üzerine salçalı sosu da ekleyip 180 derecede 30 dakika pişirin.
7. Kıymalı patlıcan oturtma tarifiniz hazır. Afiyet olsun!