Kıymalı Mercimek Köftesi

Yeşil mercimek her türlü öğüne ve tabağa yakışan bakliyatlardan birisi. Sulu yemeklere, salatalara, mezelere ve  bu tarifle de köfteye çok yakıştığını görmüş olduk. Sadece 100 gram kıyma ekleyerek bol porsiyonlu ve proteinli bir köfte hazırlamak isteyenler için nefis bir tarif bu. Haşlanmış yeşil mercimeklerinizi veya buzluğa kaldırdığınız kıymalarınızı bir araya getirerek pratik bir yemek hazırlamaya ne dersiniz?

Kıymalı mercimek köftesi ekonomik ve lezzetli, çeşitli pilavların yanına çok yakışacak ve farklı köfte tarifleri arayanların çok seveceği bir lezzet. Denemek isteyenleri hemen mutfağa davet ediyoruz, afiyet olsun!

Kıymalı Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Adet Soğan
• 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
• 100 Gram Dana Kıyma
• 1 Adet Yumurta
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1,5 çay Kaşığı Kuru Nane
• 1 Diş Sarımsak
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1/2 Su Bardağı Galeta Unu
• 4 Yemek Kaşığı Su

Kıymalı Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavaya sıvı yağını ekleyip hafifçe ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları saydamlaşıncaya dek tavada soteleyin ve ardından ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
2. Haşlamış olduğunuz yeşil mercimekleri geniş bir kaseye alın ve sotelenmiş soğanları üzerine ekleyin. Geriye kalan tüm malzemeleri sırayla kasenin içine ekleyin.
3. Tüm malzemeler birleşip homojen bir köfte harcı elde edinceye dek yoğurun. Köftelere şekil vermek için elinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak köfte şeklini verin.
4. Tercihen yapışmaz tavaya dilerseniz çok az yağ ekleyerek ısıtmaya başlayın. Şekil verdiğiniz köfteleri tavada arkalı önlü kızarıncaya dek pişirin. Toplamda yaklaşık 5-6 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Ardından sıcak servis edin.