Kıymalı Kabak Yemeği
Özellikle yaz ayları gelince tezgahlardaki kabaklar daha bir lezzetlenir. O güzelim kabakların içi oyulup mükemmel dönüşür. Rendelenir, enfes çıkar ortaya. Kabak salatası olur, kızartmasını da yemelere doyum olmaz. Kabağın her hali birbirinden güzel. İçlerinden bir kabaklı tarif var ki her evin tenceresinde mutlaka pişmiştir. Sevmeyeni de yoktur. Hafif ve doyurucu lezzetler arayanlar... İster öğle yemeğine ister akşam yemeğine yapabileceğiniz nefis mi nefis kıymalı karşınızda!
Kabakların tam kıvamında pişmesi bu tarifin en önemli püf noktası. Çok yumuşacık olursa lezzetini kaybeder, az pişerse de tadı güzel olmaz. Bu nedenle kontrollü bir şekilde su ilavesinde bulunun. Fazla su eklememeye özen gösterin. Yanına da dilediğiniz ı yapıp şahane bir öğün hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler- 4 Adet Kabak
- 200 Gram Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 5-6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1,5 - 2 Su Bardağı Su
- Kabakları iri bir şekilde yuvarlak ya da küp bir biçimde doğrayın.
- Soğanın kabuklarını soyun ve minik küpler şeklinde doğrayın.
- Bir tencerenin içerisine soğanı, zeytinyağını alıp soğanın rengi çok hafif dönene kadar kavurun. Ardından üzerine kıymayı ilave edin. Rendelenmiş sarımsağı da ekleyin.
- Kıymayı ekledikten sonra kavurmaya işlemine devam edin ve salçayı da ekleyin. Salçadan sonra suyunu da ilave edin.
- Doğranmış kabakları, tuz ve karabiberi de ekleyerek yemeğinizi pişmeye bırakın. Kabaklar yumuşayınca yemeğiniz pişmiş demektir.
- Pişen yemeğinizi ocaktan alın ve sıcak sıcak ya da ılık bir şekilde servis edin. Afiyetler olsun!
