Kıymalı Humus

Ekmeklere bana bana yediğimiz, en nefis, bol tahinli meze... Özellikle meze sofrası kurulduğunda masada humus olmadığında o masa çok eksik kalıyor. Klasiğinden pastırmalısına, fesleğenlisinden pancarlısına kadar da birçok çeşidi var onun. Gelin şimdi bambaşka, adeta bir ana yemek görüntüsündeki haliyle tanıştıralım sizi. Karşınızda: Kıymalı humus tarifimiz!

Dolapta son kalan az bir kıymanız olur ya, nasıl değerlendireceğinizi de bilemezseniz. İşte bu tarif tam da o kıymayı değerlendirmeniz için var. Sofralara yeni bir tat ve görüntü katmak için hadi buyurun tarifimize. Şimdiden ellerinize sağlık.

Kıymalı Humus Tarifi İçin Malzemeler

• Humus için:
• 1,5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 5 Yemek Kaşığı Tahin
• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Adet Limon
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1,5 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Diş Sarımsak
• 4 Yemek Kaşığı Su

• Kıyma için:
• 250 Gram Dana Kıyması
• 1 çay Kaşığı Biber Salçası
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber

Kıymalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış nohutların kabuklarını çıkarın. Blenderın içerisine alın. Üzerine ezilmiş sarımsakları ilave ederek blenderdan geçirin.
2. Ardından humusun diğer malzemelerini de ilave edin ve kremamsı bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
3. Hazırladığınız humusu bir tabağın içerisine aktarın ve ortasını çukur şeklinde açın.
4. Bir tavanın içerisine kıymayı ve zeytinyağını alın. Hafif kavurduktan sonra salça, tuz ve baharatlarını ilave edin.
5. Kıyma pişince ocaktan alın ve humusun üzerine koyun. Üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.