Karnabahar Köftesi

Öyle ya daha neler göreceğiz? Biz çocukken yoktu böyle köfteler, üzgünüz elbette. Yanlış bir kullanım olsa da halk arasında bilinen adıyla karnabahardan da hazırlamak mümkün. yapmıştık öncesinde, hatırlayanlarınız olacaktır. Peki neler mi var karnabahar köftesi inde? Taze yeşillikler, haşlanmış ve suyu sıkılmış karnabahar, yumurta, az miktarda un, rendelenmiş kaşar peyniri ve bolca baharat... Yumurta ve galeta ununa bulayıp derin yağda kızartmak çıtır yapsa da onu, fırında sağlıkla pişirmek de mümkün karnabahar köftesini. Bir şartımız var aman karnabahar köftesi demeyin ona, çok kızıyor bizden söylemesi.

ni de haftaya hazırlarsınız artık.

Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:

Ezgi Gülsen Yaylı: Parmesanla fırında yaptım şahane oldu!

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Orta Boy Karnabahar
• 1 Adet Yumurta
• 1 Adet Soğan
• 5-6 Dal Maydanoz
• 1 çay Bardağı Un
• 1/2 çay Bardağı Galeta Unu
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/4 çay Kaşığı Karabiber

• Kızartmak için:
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ

Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırarak kaynar suya atın, yumuşayana kadar pişirin.
2. Yumuşayan karnabaharları çatalla ezin.
3. İçine diğer malzemeleri ilave ederek karıştırın.
4. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.  
5. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
6. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.