Karamelize Soğanlı Beğendi

Nefis bir meze tarifiyle geldim. Kolları sıvayıp mutfağa geçiş yapmakta özgürsünüz. Karamelize soğanların beğendiyle buluşmasına bayılacaksınız.

Karamelize Soğanlı Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Patlıcan
• 1/2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1/2 Yemek Kaşığı Un
• 1 Su Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Kaşar Peyniri
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

• Karamelize soğanlar için:
• 1 Adet Soğan
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Küp şeker
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber

• Süslemek için:
• 1-2 Dal Maydanoz

Karamelize Soğanlı Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanı közledikten sonra kabuğunu soyalım.
2. Ardından bir tavada tereyağını eritelim. Unu kavuralım. Sütü ekleyelim. Kıvam aldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyelim.
3. Ardından ezdiğimiz köz patlıcanı ekleyelim ve beğendimiz hazır.
4. Ayrı bir tavada yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı zeytin yağ ile soteleyelim. Küp şekeri ekleyip 3-4 dakika daha soteleyelim.
5. Son olarak baharatları ekleyelim. Servis tabağına yaydığımız beğendiğin üzerine gezdirelim. Kıyılmış maydanozla süsleyelim. Afiyet olsun.