Karaköy Böreği

Çıtır çıtır hamuru, kıymalı iç harcıyla Karaköy böreğini bu tarifle evde kolayca yapabilirsiniz. Lezzetinin gerçeğinden hiçbir farkı yok.

Yemelere doyamadığımız o meşhur Karaköy böreğini baklavalık yufkadan yapıyor, özel sosu ve lezzetli iç harcıyla çay saatlerine, kahvaltılara davet ediyoruz.

Çayı demleyin, nefis bir börek tarifi geliyor.

Karaköy BöreğiTarifi İçin Malzemeler

• Karaköy böreğinin hamuru için:
• 20 Adet Baklavalık Yufka
• Karaköy böreğinin sosu için:
• 1 Adet Yumurta Akı
• 1 Su Bardağı (1 Parmak Eksik) ılık Su
• 1 Su Bardağı (1 Parmak Eksik) Sıvı Yağ
• 1 çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Sirke
• Karaköy böreğinin iç harcı için:
• 500 Gram Kıyma
• 2 Adet Soğan
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• Karaköy böreğinin üzeri için:
• 2 Adet Yumurta Sarısı

Karaköy BöreğiTarifi Nasıl Yapılır?

1. Karaköy böreğinin iç harcı için önce soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve sıvı yağda kavurun.
2. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alın.
3. Sos için tereyağını eritin. Diğer malzemeleri bir kaba alın. Eriyen tereyağı ılınınca diğer sos malzemelerini ekleyip karıştırın.
4. 2 adet yufkayı geniş kısmı size bakacak şekilde tezgaha alın. Üzerine sostan 2 kaşık gezdirin. Fırçayla her tarafına sürün. Üzerine 2 adet yufka daha serip aynı şekilde sostan sürün.
5. Yufkaların bize bakan kısmına kıymalı harçtan koyun.
6. Uçları kıvırmadan rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine alın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
8. Karaköy böreği hazır. Afiyet olsun.