Kapya Biber Turşusu

Turşuya doyamayanlara, hem lezzet dolu hem de iştah kabartan bir tarifimiz var! Hazırladıktan ve bir süre bekledikten sonra her yemeğin yanında servis edebileceğiniz kapya biber turşusu tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Kapya Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 10 Adet Kırmızı Kapya Biber
• 1 Su Bardağı Sirke
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 3 Diş Sarımsak
• 15 Dal Maydanoz
• 1 Tatlı Kaşığı Kaya Tuzu

Kapya Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kapya biberlerin tohumlarını ayıklayalım ve iri iri doğrayalım. Derin bir tencerede sirke, sıvıyağ, sarımsaklar ve tuzu kaynatalım.
2. Kaynayan suya kapya biberleri atalım ve 3-4 dakika haşlayıp çıkaralım. (Daha fazla haşlama yapmayalım, bu süre yeterlidir. Aksi halde biberler kavanozda zamanla erir.)
3. Biraz ılınan kapya biberlere maydanozları ekleyip, elimizle harmanlayalım.
4. Biberleri kavanoza doldurup soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım. Afiyet olsun.