Kapçuk Fasulye

Sağlıklı, lezzetli ve pratik yemek tarifleri, herkesin mutfakta en çok tercih ettiği tarifler arasında yer alır.

Türk mutfağının zengin çeşitliliği içinde, yöresel lezzetlerle buluşmak damakları şenlendirirken sofralara keyif katar. Bugün paylaşacağımız kapçuk fasulye yemeği tarifi, bu anlamda aradığınız türden bir lezzet sunuyor. Yöresel bir tat arayanlar için ideal olan bu tarif, aynı zamanda sağlıklı ve ekonomik olmasıyla da dikkat çekiyor.

Günlük sofralarınız için pratik bir seçenek ya da misafirlerinizi şaşırtmak için ideal olan kapçuk fasulye yemeği, her zaman favoriniz olacak! Şimdi bu nefis tarifi birlikte keşfedelim. Afiyet olsun!

Kapçuk Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Su Bardağı Kapçuk Fasulye
• 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Tutam Deniz Tuzu
• 300 Gram Dana Kıyma
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Sosu
• 1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Sosu
• 1 Adet Patates
• 3 Yemek Kaşığı Bulgur
• 4 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 Adet Kuru Acı Biber

Kapçuk Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kapçuk fasulyeleri soğuk suda yıkayın ve derin bir tencerede kaynar tuzlu suda yaklaşık 1 saat kadar haşlayın.
2. Başka bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını karıştırın. Küçük küpler halinde doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanlara kıyma ve tuzu ekleyin. Kıyma kahverengi olana kadar kavurmaya devam edin.
4. Kıymalar renk aldıktan sonra salçaları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Ardından haşlanmış ve süzülmüş fasulyeleri, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış patatesi, bulguru ve sıcak suyu ekleyin. Son olarak kuru acı biberi de ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
5. Ocağın altını en kısık konuma getirin ve fasulyeler ile birlikte patateslerin de pişip suyunun hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Kapçuk fasulye yemeği hazır. Sıcak servis yapın, yanında pilav, cacık ve salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!