Kakaolu ve Portakallı Eton Mess

Karışık görüntüsünün altında adeta bir lezzet patlaması yaşayacağınız bu tarif klasik Eton Mess tarifine güzel ve farklı bir bakış açısı getiriyor. Pavlova tatlısını deneyip sevdiyseniz, farklı bir versiyonu olan bu İngiliz tatlısını yorumladığımız halini de çok beğeneceksiniz.

Kakaolu, dışı çıtır, içi ise yumuşacık olan merengi dilerseniz farklı şekillerde ve tariflerde de kullanabilirsiniz. Hazırladıktan sonra gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz enfes tatlı tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım.

Kakaolu ve Portakallı Eton Mess Tarifi İçin Malzemeler

• Mereng İçin:
• 3 Adet Yumurta Beyazı
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Tepeleme çay Kaşığı Kakao

• Eton Mass İçin:
• 6 Yemek Kaşığı Portakal Reçeli
• 1 Su Bardağı Krema
• 2 Yemek Kaşığı Badem
• 2 Yemek Kaşığı Fındık
• 4 Yemek Kaşığı Damla çikolata

Kakaolu ve Portakallı Eton Mess Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mereng için yumurta beyazlarını mikser ile hafifçe çırparak köpürtün. Köpüren yumurtalara azar azar şeker ekleyerek sert bir kıvam alıp, şeker eriyene kadar mikserle çırpmaya devam edin.
2. Sertleşen yumurta aklarına kakaoyu ekleyip karıştırın.
3. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye bir santimetre kalınlığında serin ya da ufak parçalar halinde sıkın.
4. Fırını 150 derecede ısıtmaya başlayın. Bu esnada merenginiz oda sıcaklığında hafifçe kuruyacaktır.
5. Fırın ısınınca fırını 100 dereceye indirin ve merengi 1 saat pişirin. Fırını kapatın ve kapağını hafifçe aralayın bu halde fırın içerisinde 1 saat daha dinlendirin.
6. Mereng tamamen soğuduktan sonra istediğiniz gibi parçalayın. Kremayı çırpın ve köpürtün.
7. Ayaklı bir bardağa ya da kaseye kat kat olacak şekilde arzunuza göre mereng, krema, portakal reçeli, yemiş parçaları ve çikolata parçalarını hafif dağınık bir şekilde koyarak soğuk servis ediniz. Afiyet olsun.