İspanyol Usulü Patatesli Yumurta

Kahvaltıda patatesli yumurtanın adının geçmesi bile herkesi neşelendirir! İşte size enfes İspanya esintili, tam bir kalp hırsızı olan patatesli yumurta tarifim. Bu tarif, İspanyol mutfağının lezzetini kahvaltı sofralarınıza getiriyor. Orta boy, derin ve yapışmaz bir tavada zeytinyağı ile patates ve soğanları kavurarak başladığınız bu tarifte, yumurtaları sebzelerle birleştirip kiraz domates ve kavrulmuş susamla süsleyerek mükemmel bir lezzet elde ediyorum. Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarif, sevdiklerinize harika bir kahvaltı sunmanın en güzel yolu. Afiyet olsun!

İspanyol Usulü Patatesli YumurtaTarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Patates
• 2 Adet Kuru Soğan
• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 10 Adet Yumurta
• 1 Avuç Kiraz Domates
• 2 Yemek Kaşığı Kavrulmuş Susam

İspanyol Usulü Patatesli YumurtaTarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri ve soğanları çok ince olmayacak şekilde yarım ay formunda doğrayın.
2. Orta boy, derin ve yapışmaz bir tavaya zeytinyağı ile birlikte patates ve soğanları tuzla birlikte koyup ara ara karıştırarak patatesler yumuşayana kadar kavurun.
3. Yumurtaları ayrı bir kasede çatalla 3-4 dakika çırpın.
4. Yumuşayan sebzelerin üzerine yumurtaları dökün spatula ile eşit dağılana kadar karıştırın. Domatesleri ve susamları en üste dizin. Ocağın altını kısın, tavanın kapağını da kapatıp yumurtanın kenarları ve üstü hafif sertleşene kadar 2-3 dakika pişirin.
5. Yumurtanın kenarlarının ve tabanının yapışmadığına emin olduktan sonra bir tabak ile ters çevirip üstünü de 1-2 dakika pişirin.
6. Yumurtayı tekrar servis tabağına ters çevirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.