Ejder Tatlısı

Yaz aylarında hem görüntüsüyle hem de tadıyla içinize ferahlık katacak nefis bir var! Görüntüsünü ve ilhamını ejder meyvesinden alan bu tarif, mavi haşhaşlı sütlü muhallebi ve orman meyveleriyle lezzetine lezzet katıyor! Ispanaklı nefis bir kek de onlara eşlik ediyor ve tarife hoşluk katıyor! Bu tarifi yaptığınızda eminiz tüm misafirleriniz ve sevdikleriniz tarifini sizden isteyecek!

Oldukça pratik ve ferah lezzeti olan bu tatlı tarifini tart kalıbında hazırlayabileceğiniz gibi, kuplara da hazırlayıp porsiyonluk olarak servis edebilirsiniz. İçinizi ferahlatacak bu müthiş tatlının tarifi için sizi aşağıya doğru alalım.

Tarifimizde kenarlarını süslemek için kullandığımız ufalanmış ıspanaklı kek tarifini de isterseniz, sizi alalım!  Şimdiden afiyet olsun!

Ejder Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• Alt Tabanı İçin:
• 1 Litre Süt
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Irmik
• 1 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1/2 Su Bardağı Mavi Haşhaş Tohumu
• 50 Gram Tereyağı
• 1 Paket Vanilin

• Meyve Sosu İçin:
• 1,5 Su Bardağı Frambuaz
• 1,5 Su Bardağı Böğürtlen
• 10 Adet çilek
• 3 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
• 1,5 Su Bardağı Su
• 1 çay Bardağı Toz şeker

Ejder Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Süt, toz şeker, irmik, nişasta ve mavi haşhaş tohumunu derin bir tencereye alın ve kaynayana kadar sürekli olarak karıştırın. Kaynamış ve kıvamı koyulaşmış olan muhallebinin üzerine tereyağı ve vanilini de ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alın.
2. Yağlanmış tart kalıbının içerisine hazırlamış olduğunuz haşhaşlı muhallebiyi aktarın ve üzerini düzeltip oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2 saat bekletin.
3. Ayrı bir sos tenceresinde dondurulmuş ve rondodan geçirilmiş frambuaz, böğürtlen ve rondodan geçirilmiş çileği karıştırın.
4. Üzerine nişasta ve su ekleyip koyulaşana kadar kaynatın.
5. Son olarak toz şeker ekleyip karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın.
6. Buzdolabında beklettiğiniz haşhaşlı muhallebiyi kalıptan çıkarın. Üzerine meyve sosunu ekleyin ve buzdolabında tekrardan 2 saat bekletin.
7. Hazırlamış olduğunuz tatlıyı buzdolabından çıkarın ve streç filmle meyve soslu kısmını ve kenarlarını kaplayın.
8. Ufalanmış olan ıspanaklı keki boşlukta kalan kısma güzelce yayın.
9. Keki üst kısma yaydıktan sonra streç filmi tatlının üzerinden kaldırın.
10. Ejder tatlısını dilimleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.