Ispanaklı Peynirli Kırpık Börek

Su böreği tadında çok lezzetli bir börek tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

Ispanaklı Peynirli Kırpık Börek Tarifi İçin Malzemeler

• Börek için:
• 5 Adet Yufka

• Harcı için:
• 1 Kase Beyaz Peynir
• 500 Gram ıspanak

• Sosu için:
• 1 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 şişe Maden Suyu
• 1 çay Bardağı (1 Parmak Eksik) Sıvı Yağ
• 1 çay Kaşığı Tuz

• Üzeri için:
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Ispanaklı Peynirli Kırpık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yufkaları rulo şeklinde saralım, bir parmak genişliğinde keselim. 
2. Yumurta, soda, sıvı yağ ve sütü karıştırıp sosu hazırlayalım. Orta büyüklükte bir fırın tepsisinin tabanını yağlayalım, yufkanın yarısını tepsiye yerleştirelim. Sostan eşit şekilde yufkaların her yerine dökelim.
3. İnce kıyım doğradığımız ıspanakları ve peyniri harmanlayalım, yufkaların arasına yayalım. Üzerine tekrar yufkaları yayalım, elimize hafifçe yufkaları bastıralım.
4. Üzerine hazırladığımız sostan tekrar eşit şekilde dökelim. Bir yumurta sarısı ve iki yemek kaşığı yoğurdu sıvı yağ ile birlikte çırpalım. Böreğin üzerine fırçayla sürelim.
5. Böreği bir saat üzeri kapalı dinlendirelim, 180 derece fansız ayar fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.