İncirli Muhallebi

Damla sakızlı muhallebiye kim hayır diyebilir ki? Bir de içerisinde incir varsa, tadından yenmez. Ağustos ayının en sevilen meyvelerinden biri olan incir ile enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Karşınızda: İncirli muhallebi tarifi.

Kakulenin kokusu, damla sakızı ve incirin aromasıyla, ortaya karşı konulmaz bir lezzet çıkıyor. Malzemeleri toparladıysanız; lafı daha fazla uzatmayalım ve sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden afiyetler olsun!

İncirli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• Muhallebi için:
• 1 Tutam Damla Sakızı
• 5 Adet Kakule
• 4,5 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Litre Süt
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 2 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
• 4 Adet Kuru Incir

• Üzeri için:
• 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 4 Adet Taze Incir
• 1 Tutam Tuz

İncirli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Damla sakızı, kakule çekirdeklerinin iç kısımları ve yarım yemek kaşığı toz şekeri toz haline gelene kadar havanda dövün.
2. Kuru incirleri ufak küpler halinde doğrayın.
3. Derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve havandaki karışımı koyup topak kalmayana kadar karıştırın.
4. Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar muhallebiyi orta ateşte pişirin.
5. Pişen muhallebiye doğranmış kuru incirleri ekleyip karıştırın ve muhallebiyi üstlerinde boşluk kalacak şekilde kaselere paylaştırın.
6. Üzerin için tavada orta ateşte şekeri karamel haline getirin. Karamelin içine dilimlenmiş taze incirleri be tereyağı ekleyip bir iki dakika incirler ve karamelle birleşene kadar pişirin.
7. Sosu muhallebilerin üstüne paylaştırın. Hazırladığınız muhallebileri önce oda sıcaklığında 1 saat ardından soğuyana kadar buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin. Afiyet olsun!