Hızlı Turşu
Turşu, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra sağlıklı beslenmenin de önemli bir parçası. Ancak geleneksel turşu tarifleri uzun süre beklemeyi gerektirebiliyor ve hazırlık süreci bazen günler alabiliyor. İşte tam da bu noktada, pratik ve hızlı bir alternatif devreye giriyor.
Bu hızlı turşu tarifi sayesinde evinizin konforunda, hızla ve pratik bir şekilde turşu yapabilirsiniz. Bu tarifte sebzeler, baharatlar ve sirke gibi malzemelerin muhteşem uyumuyla, kısa sürede lezzetli bir hızlı turşu elde etmek mümkün.
Hızlı turşu tarifi, özellikle yoğun zaman dilimlerinde veya ani misafirler geldiğinde kurtarıcı olabilir. Sebzelerin tazeliğini korurken, kısa sürede fermente olması sayesinde sağlıklı ve vitamin değerlerini yüksek bir atıştırmalık elde etmek mümkün oluyor.
Artık sıra sizde. Bu nefis turşuyu yapın ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Hızlı Turşu Tarifi İçin Malzemeler- 1 Adet Alabaş
- 1 Adet Kırmızı Turp
- 1 Demet Fındık Turp
- 1/2 Adet Mor Soğan
- Hızlı Turşu Salamura İçin:
- 2 Su Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Elma Sirkesi
- 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- 1 Tutam Tane Karabiber
- 1 Tutam Kişniş
- 1 Tutam Tane Kimyon
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Adet Kuru Acı Biber
- Alabaşı, kırmızı turpu, mor soğanı ve fındık turpları da yapraklarıyla beraber mandolinden geçirip ince ince doğrayın. Bu işlemi bıçakla da yapabilirsiniz.
- Doğradığınız malzemeleri bir kavanoza sıkıca bastırarak doldurun.
- Salamura için tüm malzemeyi ufak bir sos tenceresine alıp karıştırıp ocağa alın. 5-6 dakika kaynatıp sıcakken kavanozdaki doğranmış karışımın üzerine boşluk kalmayacak şekilde doldurup kapağını kapatın.
- Hızlı turşu hazır. Turşunuz oda sıcaklığına geldikten sonra yemeye hazırdır. Afiyet olsun!
