Hazır Yufkadan Börek
Börek tarifleri denince hepimizin aklında farklı farklı çeşitlerde enfes börekler beliriyor. Kıymalısı ayrı nefis, patateslisi ayrı güzel... Mevsimindeki ıspanaklardan yapılan ıspanaklı, bol malzemeli böreklerin lezzeti ise diğerleriyle yarışır. El açmasının lezzeti de bambaşka olur. Ancak vakit darlığı nedeniyle uzun uzun börekler açmaya vaktimiz olmuyor. Hazır yufkadan da el açması lezzetini yakalamak aslında mümkün. Gelin bu tarifle ilk kez mutfağa girecek olanların bile kolaylıkla yapabileceği hem de el açmasını aratmayan en nefis böreklerden birini hazırlayalım. Karşınızda pratik yapımı, enfes kıvamıyla kurumadan pişen hazır yufkadan börek tarifi!
Dilerseniz bu tarifin iç harcını farklı şekilde de hazırlayabilirsiniz. Peynirli sevmeyenler sebzeli, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, kabaklı gibi farklı iç harçlarıyla çeşitlendirebilirler. Bu börekleri hazırlayıp pişirmeden buzlukta da saklayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, enfes tarifimize buyur ediyoruz.
Hazır Yufkadan Börek Tarifi İçin Malzemeler- 3 Adet Yufka
- Sosu için:
- 1 Adet Yumurta
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 çay Bardağı Süt
- 1 çay Kaşığı Tuz
- İçi için:
- 250 Gram Beyaz Peynir
- 1/2 Demet Maydanoz
- Sosu için gerekli olan malzemeleri bir karıştırma kabının içerisine alın.
- Ardından güzelce çırpın. O sırada iç harcı için bir kasede ince doğranmış maydanoz ve peyniri de karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin. Her yerine gelecek şekilde sostan gezdirin. Harcı içerisine yayın ve rulo şekilde sarın.
- Tüm yufkalar için aynı aşamaları tekrar edin. Toplamda 6 adet uzun rulo elde etmiş olacaksınız. Sarmış olduğunuz rulo yufkaya şekil vermek için kendi etrafında görselde olduğu gibi dolayın.
- Tüm yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisine alın. Üzerine kalan sostan gezdirin. Sos kalmadıysa yumurta sarısı ya da sıvı yağ sürebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 190 derece turbo/fanlı fırında kontrollü olarak 28-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.
