Güveçte Sebze

Uzun bir günün ardından kolay ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam da size göre. Ağızda dağılan lokum gibi patlıcan, kabak ve patatesin uyumu sizi cezbedecek! Toprak kapta pişmişliğin ayrı bir tadı, yöreselliğinde olacağı uyarısını şimdiden yapıyorum. Oldukça zengin olan bu yemek çeşidini her an yemek isteyeceksiniz!

 

Güveçte Sebze Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Orta Boy Kabak
• 2 Adet Büyük Boy Patlıcan
• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 3 çorba Kaşığı Zeytinyağı
• 2 çorba Kaşığı Domates Salçası
• 3 Diş Sarımsak
• 2 Adet Büyük Boy Patates
• 4 Adet Biber
• 3 Adet Kapya Biber
• 4 Gram Kıyma

Güveçte Sebze Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak güveç kabı ocağa alınıp 10 dakika ısıtılır. Daha sonra soyulup küp küp doğranmış soğanı, halka şeklinde ince ince doğradığımız biberleri ve sarımsağı ölmesi için güvece alırız.
2. Ölen sebzeler üzerine kıymayı ekler, kıyma renk değiştirene kadar pişirin. Daha sonra salça eklenir.
3. Kabağı, patlıcanı, patatesi küp küp veya dilerseniz halka halka doğradıktan sonra pişmesi için güvecin içine alınır.
4. Tuz, karabiber, yenibahar, acıbiber kısaca dilediğiniz baharatları ekler; iki su bardağı suyu (ılık veya sıcak farketmez ben ılık kullandım) ilave edilir.
5. Güvecin kapağını kapatıp kontrollü bir şekilde pişmeye bırakırız. İlk on dakika yüksek ateşte kalan zamanlarda da kısık ateşte pişirebilirsiniz.