Gülüklü Çorba

Antalya'nın en özel çorbalarından biri olan gülüklü çorba, tavuk eti, minik köfteler, nohut ve pirincin birleşimiyle doyurucu bir lezzet sunuyor. Ramazan ayında sıkça yapılan gülüklü çorba kökeni, Osmanlı'ya kadar uzanıyor. Şifa dolu malzemeleri ve hafif baharat dokunuşlarıyla soğuk iftar günlerde içinizi ısıtacak.

Salçanın verdiği hafif renk ve lezzet, baharatların kattığı aromatik tatlar çorbaya benzersiz karakter kazandırıyor. Hem protein hem de karbonhidrat açısından oldukça dengeli olan gülüklü çorba yapımı ile de sizleri zorlamayacak.

Tek başına bile doyurucu olabilecek kadar besleyici olan gülüklü çorba tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Gülüklü ÇorbaTarifi İçin Malzemeler

• Gülüklü Çorba İçin:
• 1 Adet Tavuk Göğsü
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Nane
• 1 Kahve Fincanı Haşlanmış Nohut
• 1 Yemek Kaşığı Pirinç
• Gülüklü Çorba Köftesi İçin:
• 100 Gram Kıyma
• 1 Yemek Kaşığı Pirinç
• 1 çay Kaşığı Nane
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

Gülüklü ÇorbaTarifi Nasıl Yapılır?

1. Gülüklü çorba için tavuğu suya koyarak haşlayın.
2. Köfte malzemelerini yoğurup fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Az yağda kızartın.
3. Yağ ve salçayı kavurun. Naneyi ekleyin.
4. Tavuk suyu ve biraz da sıcak su ilave edin. Nohudu ve pirinci ekleyin.
5. Köfteleri ekleyin.
6. Didiklenmiş tavuğu da ekleyerek bir taşım kaynatın.
7. Gülüklü çorba hazır. Afiyet olsun.