Güllaçlı Dondurma
Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısıdır . Hazırlaması el yormaz, çok vakit almaz. Herkesin damak zevkinde de farklılık gösterir bu lezzet. Kimisi ılık ılık, bol sütlü severken, kimisi de buz gibi ve az şekerli sever. Bu kez güllacı farklı bir biçimde sunmak istedik. Ona boyut atlatıp, misler gibi kokan güllaçlı bir dondurma hazırladık.
Güllü bir dondurma karışımının içine sütte beklettiğimiz güllaç yapraklarını ilave edip karıştırdık. Biz bu tarifi sizin için makineli ve makinesiz olarak iki farklı şekilde hazırladık ve anlattık. Makineyle pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz gibi, sadece bir tahta kaşık ve buzlu kaseyle de hazırlayabilir, aynı lezzeti yakayabilirsiniz.
Güllacı sadece ramazan ayında değil, yaz boyunca afiyetle tüketmeniz için buyurun tarifimize.
Güllaçlı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler- Dondurma için:
- 1/2 Litre Süt
- 3/4 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Tepeleme çay Kaşığı Salep
- 2 çorba Kaşığı Gül Suyu
- Güllaçlar için:
- 1/2 Litre Süt
- 3 Adet Güllaç Yaprağı
- Güllaç yapraklarını yarım litre süt ile ıslatıp bir kenarda bekletin.
- Süt, gül suyu ve salebi orta boy bir kaba alın ve güzelce çırpın.
- Islattığınız güllaç yapraklarını bu karışıma ilave edin.
- Dondurma makineniz varsa : Makinenizin talimatları doğrultusunda tüm karışımı dondurma haznesine koyup 15 dakika orta devirde karışım yoğunlaşana kadar işleyin. 24 saat derin dondurucuda beklettikten sonra servis edin.
- Dondurma makineniz yoksa : Tüm işlemlerden önce büyük bir kaba buz doldurup üzerine orta boy cam bir kase yerleştirip derin dondurucuda 1 saat bekletin.
- Derin dondurucudan buzlu kabımızı alıp, buzun üzerindeki cam kaseye karışımı döküp, tahta kaşık yardımıyla 15 dakika boyunca hızlı bir şekilde karıştırın.
- Karışım bir miktar yoğunlaşınca derin dondurucuda 24 saat dilendirmeye bırakın. Dondurma kıvamı aldığında afiyetle tüketin.
