Ganajlı Pasta
Kocaman kat kat pastalar yapmak, çok malzemeli kremalar hazırlamak bazen çok vakit alabiliyor ve yapımı zor olabiliyor. Gelin bugün, evinde pasta yapmak isteyen herkesin işini kolaylaştıracak şahane bir pasta tarifi hazırlayalım. Yumuşacık bir pandispanya hazırlıyor, üzerine yapımı çok pratik bir krema hazırlayalım. Hepsini birleştirip üzerine yumuşacık dokulu bir ganaj konduralım. Her yiyenin mutlaka tarifini isteyeceği şahane bir tarif karşınızda: Ganajlı pasta!
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilir, dilerseniz pasta katlarının arasına da meyve, kuru yemiş veya çikolata gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz. Pastanızı hazırladıktan sonra 1 gece dolapta dinlendirmek lezzetini güzelleştirecektir. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis tarifimize buyur ediyoruz.
Ganajlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler- Keki için:
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1 çay Bardağı Süt
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 3/4 Su Bardağı Un
- Keki ıslatmak için:
- 1 Su Bardağı Süt
- Kreması için:
- 2 Paket Krem şanti
- 1,5 Su Bardağı Soğuk Süt
- 3 Yemek Kaşığı Sürülebilir çikolata
- 3 Yemek Kaşığı Labne Peyniri
- Ganajı için:
- 1 Paket Sıvı Krema
- 120 Gram Bitter çikolata
- Bir karıştırma kabının içine yumurta ve toz şekeri koyup, beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Süt, kakao, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Son olarak unu ekleyip biraz daha çırptıktan sonra sıvı yağ ile yağladığınız bir borcama karışımı boşaltın. 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Kremasını hazırlamak için bir karıştırma kabının içerisinde krem şanti ile sütü koyulaşana kadar çırpın.
- Labne peyniri ve sürülebilir çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra, buzdolabında beklemeye alın.
- Keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip süt ile ıslatın.
- Kek sütü içine iyice çektikten sonra buzdolabındançıkardığınız kremanı üzerine sürüp güzelce yayın ve bu şekilde bir gece buzdolabında bekletin.
- Ganajı hazırlamak için derince bir tavaya kremayı koyup, kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.Daha sonra kremayı ocaktan alıp, içine ufaladığınız bitter çikolatayı ekleyip çikolatalar eriyene kadar güzelce karıştırın. Ve ganajı soğumaya bırakın.
- 1 gece buzdolabında beklettiğiniz pastayı çıkarıp ganajı üzerine dökün ve güzelce yayın.
- Bu şekilde buzdolabında birkaç saat daha beklettikten sonra pastanızı dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
