Füme Pastırmalı Cheeseburger
2023-09-17 00:06:01 - Yemeklik.com.tr
Kendi hazırladığınız dev köfteleri içi sulu kalacak şekilde kızarttıktan sonra ev partilerinde arkadaşlarınıza lezzetli hamburgerler sunmak çok da zor olmamalı. Kolları sıvayın, mutfağa gidiyoruz.
Füme Pastırmalı Cheeseburger Tarifi İçin Malzemeler- 3 Adet Hamburger Ekmeği
- 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 3 Dilim Cheddar Peyniri
- 3 Dilim Füme Pastırma
- 2 Yemek Kaşığı Barbekü Sos
- Köftesi için:
- 300 Gram Dana Antrikot
- 150 Gram Yağlı Dana Döş Eti
- 1/4 çay Kaşığı Tuz
- 1/4 çay Kaşığı Karabiber
- Karamelize soğan için:
- 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
- 1 Yemek Kaşığı Sirke
- 1/4 çay Kaşığı Tuz
- Hamburger köftesini hazırlamak için; dana antrikot ve yağlı döş etini keskin bir bıçak ya da zırh yardımıyla iri parçalar halinde kesin. Tuz ve karabiberi ekleyin, sadece bir kez karıştırın.
- Lezzetli ve sulu köfteler pişirmek için; harcı üç eşit parçaya bölün. Ellerinizi ıslattıktan sonra yuvarlak ve kalın köfteler hazırlayın.
- Izgara ya da döküm tavanızı kızdırın. Ayçiçek yağı ile yağlayın. Fazlasını bir kağıt havlu yardımıyla alın.
- Hazırladığınız köfteleri, tavaya yerleştirin. Damak tadınıza ve arzu ettiğiniz pişirme derecesine göre ortalama her bir tarafını 3’er dakika kızartın. Aynı tavada füme pastırma dilimlerini kısa sürede pişirin.
- Karamelize soğanı hazırlamak için; büyük boy kuru soğanı piyazlık doğrayın. Zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın. Soğanları 2- 3 dakika kadar soteleyin.
- Toz şeker, sirke ve tuzu da ekledikten sonra soğanlar renk alana kadar soteleme işlemini yüksek ısıda sürdürün.
- Hamburger ekmeklerini ızgara ya da tavada ısıtın. Alt kısımda kullanacağınız ekmeklerin üzerine barbekü sosu sürün.
- Üzerlerine kızarttığınız köfteleri yerleştirin. Ekmek ve köftenin ısısıyla erimesi için cheddar peynirleri ile köftelerin üzerini örtün.
- Karamelize soğan ile köftelerin üzerini kaplayın. Kızartılmış füme pastırma dilimlerini ve karamelize soğanı ekledikten sonra hamburger ekmeklerini kapatın.
- Arzuya göre; bütün halde ya da ortadan ikiye kestikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.