Fırında Kıymalı Biber Dolması

Fırında kıymalı biber dolması tarifi, herkesin bildiği bir tariftir ama bir de bu tarifle deneyin isteriz. Lezzeti damak çatlatan bu tarif için sizi mutfağa alalım.

Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Kıyma
• 12-14 Adet Dolmalık Biber
• 1 Küçük çay Bardağı Pirinç
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Adet Büyük Boy Domates
• 2 Adet Kapya Biber
• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 1 Su Bardağı Su
• 3/4 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Isot
• 1 çay Kaşığı Kuru Nane

Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı karıştırma kabına alın, üzerine minik minik doğradığınız soğanı, kapya biberi, salçayı, baharatları, pirinci, rendelenmiş domatesi ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
2. Suyu azar azar ekleyin. Kıvamı köfte harcı gibi sert de olmasın, çok cıvık da olmasın. Hafif sulu olmalı. Harçla biberlerin içini çok sıkı olmayacak şekilde, bastırmadan doldurun.
3. Ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçası, biraz zeytinyağı ve suyu karıştırın. Dolmaların üzerine gezdirin.
4. Yaklaşık 45-50 dakika orta ateşte pişirin. Ben üzerlerinin hafifçe kızarması için fırının ızgara ayarında 5-10 dakika da fırınladım. Afiyet olsun.