Fırında Kadınbudu Köfte

Lokantalarda her daim baş tacı olan kadınbudu köfte, bol yağda kızartılarak hazırlanması ile bilinir. Ancak biz dedik ki köfte neden daha hafif olmasın? İçinde haşlanmış pirinç bulunan yumuşacık köfte harcı, kavrulmuş kıyma ve baharatlarla buluşarak şahane olacak. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan fırında kadınbudu köfte için mutfağa alalım sizi.

Kızartmaya göre çok daha az yağlı olan tarif, aynı zamanda mutfakta uzun süre vakit harcamadan ana yemek hazırlamak isteyenler için de birebir. Fırında piştiği için yağ çekmeden daha hafif kıvam alıyor ama dışı galeta unu sayesinde yine de çıtır çıtır kalıyor.

Yanında pilav, yoğurtlu mezeler veya taze salata ile tamam demektir sofra. Şimdiden afiyet olsun.

Fırında Kadınbudu KöfteTarifi İçin Malzemeler

• Fırında Kadınbudu Köfte İçin:
• 500 Gram Kıyma
• 1 Adet Rendelenmiş Soğan
• 1 Tutam Doğranmış Maydanoz
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Bardağı Pirinç
• 1 Adet Yumurta
• Fırında Kadınbudu Köfte Bulamak İçin:
• 1 Adet çırpılmış Yumurta
• 1 Küçük Boy Kase Galeta Unu

Fırında Kadınbudu KöfteTarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırında kadınbudu köfte için pirinci suya koyarak haşlayın.
2. Kıymanın yarısını ve soğanı az yağda kavurun.
3. Ardından pirinç, kavrulmuş kıyma, çiğ kıyma, yumurta ve maydanozu güzelce yoğurun.
4. Elinizle şeklini verin.
5. Önce yumurta sarısına ardından galeta ununa bulayın.
6. Fırın tepsisine dizin.
7. 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirin. Fırında kadınbudu köfte hazır. Afiyet olsun.