Fırında Hindi Dolması

Yılbaşı menüsü için doyurucu, heybetli ve çok lezzetli bir tarif arıyorsanız fırında hindi dolması tam size göre. İç pilavıyla tek başına kalabalık sofraları doyuracak.

Özel sosuyla kaplanan bütün hindinin içine çok lezzetli bir iç pilav dolduruyor, fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Yılbaşında misafiriniz varsa bu tarifi mutlaka deneyin.

Fırında Hindi DolmasıTarifi İçin Malzemeler

• Fırında hindi dolmasının sosu için:
• 1 Adet Bütün Hindi
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Salça
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Bal
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber
• Fırında hindi dolmasının iç pilavı için:
• 2 Su Bardağı Pirinç
• 1 Adet Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
• 1 Yemek Kaşığı Kuş üzümü
• 1 çay Kaşığı Tarçın
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı

Fırında Hindi DolmasıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Bütün hindinin sos malzemelerini karıştırın.
2. Hindinin her yerine gelecek şekilde bu sostan sürün. En az 3 saat bu şekilde bekletin.
3. İç pilav için önce tereyağında soğanı kavurun. Fıstığı ekleyerek kavurmaya devam edin.
4. Suda bekletilmiş pirinci ve baharatları ilave edin. Kuş üzümünü ve 2,5 bardak sıcak suyunu ekleyin. Pilavı demlenmeye bırakın.
5. Demlendikten sonra pilavı hindinin içine doldurun. Hindinin ayaklarını yanmaz iple bağlayın.
6. Hindinin her yerini ıslatılmış yağlı kağıtla kaplayın. Fırının içine bir kap su da ekleyip 180 derecede 3,5 saate yakın pişirin.
7. Fırında hindi dolması hazır. Afiyet olsun.