Fırın Sebzeli Mercimek Çorbası

Hepimizin en favori çorbaları listesinde en üst sıralarda yerini alan tarif hiç şüphesiz mercimek çorbası. Bu çorbanın klasik hali nefis. Gelin bu kez besleyiciliğine ve doyuruculuğuna eklemeler yapalım. Tüm sebzeleri fırınlanan, lezzeti katlanan fırın sebzeli mercimek çorbası tarifi karşınızda. 

Fırın Sebzeli Mercimek ÇorbasıTarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Kabak
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Kapya Biber
• 1 Adet Soğan
• 8 Diş Sarımsak
• 2 Adet Defne Yaprağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Bardağı Mercimek
• 1 Tatlı Kaşığı Un
• 6 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tereyağı

• Üzeri için:
• 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber

Fırın Sebzeli Mercimek ÇorbasıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabak,havuç, biber ve soğanı iri eşit parçalar halinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun.
2. Mercimekleri bol suyla yıkayıp süzülmeye bırakın. Fırına girebilen bir tencerenin içinde sebzeleri zeytinyağı ve tuz ekleyip harmanlayın.
3. Defne yapraklarını da ekledikten sonra sebzeleri 180 derecelik fırında yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. Sebzeleri ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.Sebzeler yumuşayınca fırından çıkarıp tencereyi ocağa alın,defne yapraklarını çakartın.
5. Mercimeği,unu ve tereyağı da tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
6. Unun kokusu çıkınca suyu ekleyip kısık ateşte mercimekler patlayana kadar 15-20 dakika pişirin.