Falls Burger
2023-09-17 00:06:24 - Yemeklik.com.tr
Garnitür olarak; kızarmış parmak patates ile servis edilen battal boy hamburger ekmeğinin arasındaki el yapımı Falls Burger’in köftesi iştahınızı açacak. 'nın Falls Burger tarifi sadece 'da.
Fotoğraf: Müjde Çapraz
Falls Burger Tarifi İçin Malzemeler- 160 Gram Döşten çekilmiş Kıyma
- 1 Dilim Ekmek Içi
- 1/4 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 1/2 Adet Yumurta
- 2 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Tane çekilmiş Karabiber
- 1/4 çay Kaşığı Tuz
- Karamelize soğanı için:
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Esmer şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Dark Soya Sos
- İçi için:
- 1 çay Kaşığı Tane Hardal
- 3 Dilim Domates
- 1 Yaprak Kıvırcık Marul
- Köftenin harcını hazırlamak için; ekmek içini ufalayın. Döşten çekilmiş kıymayı, çok ince doğranmış kuru soğan ve ekmek içi ile birlikte zırhta çekin.
- Kimyon, tane çekilmiş karabiber, tuz, ayçiçek yağı ve yumurta ilavesi ile tüm malzemeyi harmanlayın. Hazır olan köfte harcına şekil verdikten sonra buzdolabında bekletin.
- Karamelize soğanı hazırlamak için; kuru soğanı piyazlık doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğanları, yüksek ateşte soteleyin.
- Esmer şekeri ve dark soya sosunu ilave edip, koyu bir renk alana kadar soğanları karamelize edin.
- Hazırladığınız karamelize soğanı hamburgerin servisinde kullanmak üzere bir kenarda soğutun.
- Hamburger köftesini, ızgarada ve yüksek ateşte arkalı önlü kızartın. Damak tadınıza göre pişirme süresini ayarlayın.
- Battal boy hamburger ekmeklerini ızgarada ısıtın. Ekmeklerin iç kısımlarına tane hardal sürün.
- Hamburgerin taban kısmına kıvırcık marul yaprağını, domates dilimini, kızarttığınız hamburger köftesini yerleştirin.
- Kalan domates dilimlerini de ekledikten sonra diğer ekmeği üzerine kapatın. Ortadan ikiye kestikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.