Evde Churros

Churros yapmayı hiç denediniz mi? Ben denedim ve bu tarife bayıldım! Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olan bu İspanyol tatlısı, tarçın ve şekerle kaplanıp, acı biber dokunuşlu çikolata sosuyla servis ediliyor. Hem yapması inanılmaz keyifli hem de lezzeti gerçekten enfes! Siz de bu tarifi bir kere deneyin, vazgeçemeyeceksiniz!

Evde ChurrosTarifi İçin Malzemeler

• Evde Churros Tarifi Hamuru İçin:
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1 Tutam Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

• Evde Churros Tarifi Kızartmak İçin:
• 2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

• Evde Churros Tarifi Kaplaması İçin:
• 1/2 Su Bardağı Toz şeker
• 1,5 çay Kaşığı Toz Tarçın

• Evde Churros Tarifi Sosu İçin:
• 1 Su Bardağı Krema
• 1 Adet Kuru Biber
• 100 Gram Bitter çikolata

Evde ChurrosTarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak ufak bir sos tenceresinde su, tereyağı, toz şeker ve tuz karıştırıp ocakta kaynar hale getirin. Kaynayan karışıma unu ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Hamurun dibi tutmaya başlayıp, buhar çıkışı azaldıktan sonra ocaktan alın.
2. Hamuru ayrı bir kasede ılınana kadar ara ara spatula ile karıştırıp soğutun. Elinizi yakmayacak seviyeye gelen hamura yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar spatula ya da tahta kaşık ile karıştırın. Hamuru tırtıklı duy takılı sıkma torbasına aktarın.
3. Bir yağlı kağıt üzerine yaklaşık 15 santimetre uzunluğunda şeritler şeklinde hamuru sıkın. Torbadan hamuru sıkarken makas ile keserek sıkma işlemlerini sonlandırabilirsiniz.
4. Geniş bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Sıcak yağın içine hamurları tek tek atın ve tavanın içinde aralarında boşluk kaldığından emin olun. Hamurların tüm yüzeyi köyü bir renk alınca tavandan alıp havlu peçete üzerinde 1-2 dakika bekletin.
5. Geniş bir tabakta şeker ve tarçını karıştırıp churroları karışıma bulayıp fazlasını silkeleyin.
6. Churrolarınızın yanında servis etmek için, kremanın içine çekirdekleri alınmış bir adet kuru acı biber ekleyip 3-4 dakika kısık ateşte ısıtın. Sıcak kremanın içine çikolata parçaları koyup karıştırın. Sosu da 4-5 dakika dinlendirip ılık olarak churroları ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.