Ev Yapımı Macaron
2023-09-20 19:12:18 - Yemeklik.com.tr
Evde hazırlayabileceğiniz en lezzetli macaron tarifiyle tanışın. Ölçüleri birebir uyguladıktan sonra gerisi bu minik lezzetlerin keyfini çıkarmaya kalacak.
Ev Yapımı Macaron Tarifi İçin Malzemeler- 100 Gram Yumurta Akı
- 100 Gram Toz şeker
- 150 Gram Badem Unu
- 150 Gram Pudra şekeri
- 1 Tutam Tuz
- 2-3 Damla Gıda Boyası
- İç dolgusu için:
- 50 Gram Krema
- 150 Gram Beyaz çikolata
- Bu tarifte hazır badem unu kullanabileceğiniz gibi kendi ununuzu da kendiniz yapabilirsiniz. 150 gram çiğ bademi bir poşetin içine doldurup bardağın alt kısmı ile döverek parçalayın.
- Ardından kahve, karabiber öğütücü ile toz haline gelinceye kadar öğütelim. Daha sonra elekten geçirerek kalın parçaları ayıralım.
- Yumurta akı ve bir tutam tuzu uygun bir çırpma kabına alarak mikserin en yüksek devrinde çırpalım. Hafif köpürmeye başlayınca azar azar şekeri ilave edelim. Krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
- Pudra şekeri ve badem ununu 3 aşamada ilave edip spatula yardımıyla alttan üste doğru yumurtayı söndürmeden karıştıralım. Bu aşamada dilerseniz hamuru parçalara bölerek gıda boyası ile renklendirebilirsiniz.
- Hamuru sıkma torbasına dolduralım. Ucunu hafif keserek yağlı kağıdın üzerine sıkalım. Hepsinin eşit olmasına dikkat edilmelidir. Macaronların düzgün yayılması ve hava kabarcıkları oluşmaması için tepsiyi birkaç kez masaya vuralım.
- 1 saat tepside bekletip üzerinin kurumasını sağlayalım. Önceden ısıtılmış 120 ⁰c fırında 15 dakika pişirelim.
- Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyelim. Hazırladığımız ganajı yine sıkma torbasına alarak bir tane macarona sıkıp diğerini üzerine kapatalım. Macaronlarımız hazır. Buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ♥️