Etsiz Çiğköfte

7’den 70’e herkesin sevdiği, yemesi 5 dakika ama yapması uzun süreler gerektiren çiğ köfte tarifiyle karşınızdayız! Yöreden yöreye yapılış şekli, içeriği değişse de her biri ayrı güzel! İşte etsiz çiğ köfte tarifi için yapmanız gerekenler.

Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Su Bardağı Esmer Ince Bulgur
• 2 Su Bardağı Sıcak Su
• 2 Adet Kuru Soğan
• 3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 3 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 çay Bardağı Isot
• 1 Yemek Kaşığı Kimyon
• 1 Yemek Kaşığı Toz Biber
• 1 Yemek Kaşığı Pul Biber
• 1 Yemek Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 2-3 Adet Domates Rendesi

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz. 20-25 dakika dinlendiriyoruz.
2. Soğanı sıkıp, suyunu döküp ekliyoruz. Sıvı yağ hariç tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurdukça kıvam alacaktır.
3. Köftemiz kıvam aldığında sıvıyağı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Afiyet olsun.