Erzincan Çorbası

Erişte kıyma ve yoğurt’un mükemmel uyumu farklı lezzet arayanlara iftarda, sahurda hafif ve sağlıklı bir şeyler tüketmek isteyenlere harika yöresel bir lezzet. Erzincan çorbası tarifi.

Erzincan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Erişte
• 200 Gram Dana Kıyma
• 2 Su Bardağı Yoğurt
• 2 çorba Kaşığı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 7 Su Bardağı Su
• 2 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

Erzincan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak kıymamızın içerisine tuzu ve karabiberi ekleyerek nohut büyüklüğünde köfteler yapalım.
2. Tencereye suyumuzu alıp kaynamaya bırakalım ve kaynayınca içerisine köfte ve eriştelerimizi atalım.
3. Pişmeye bırakalım. Bir yandan yoğurt içerisine kaynayan sudan azar azar ekleyerek açalım.
4. Kaynayan tencere içerisine dökelim.
5. Dikkatli olalım, kesilmesin. Karıştırmaya devam edelim bir iki taşım. Afiyet olsun.