Erikli Muffin

Yerinde duramayan karbardıkça kabaran bu muffinlerin içi yumuş yumuş dışı ise streusel kaplı çıtır çıtır. Kendini şımartmak isteyenleri mutfağa alalım.

Tarifimizin videolu halini aşağıdan izleyebilirsiniz.

Erikli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• Streusel için:
• 50 Gram Un
• 50 Gram şeker
• 40 Gram Soğuk Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Tarçın
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu

• Muffin için:
• 100 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
• 2 Adet Yumurta
• 200 Gram şeker
• 300 Gram Un
• 100 Mililitre Süt
• 1/2 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin
• 4 Adet Anjelika Erik

Erikli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Streusel için, tüm malzemeleri bir kapta birleştirip elinizle toz haline getirin.
2. 40 dakika kadar buzlukta bekletin.
3. Muffin için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
4. Yumuşak tereyağını şeker ve vanilin ile çırpın. Yumurtaları ilave edin. Süt ilave edin.
5. Un ve kabartma tozunu da ilave edip kıvamlı bir hamur elde edin.
6. Erikleri küp küp doğrayıp hamura ilave edin.
7. Muffin kalıplarını tam dolmayacak şekilde kaşık ile doldurun.
8. Üzerine streusel serpip 180 derece sıcak fırında 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun.