Elmalı Tarçınlı Kurabiye

Bazı vardır ki durduk yere çay demletir, konuyu komşuyu toplatır. İşte bütün evinizi saracak o enfes kokusuyla elmalı tarçınlı kurabiye de bu deyişe nefis bir örnek.

Elma, tarçın ve cevizin mükemmel uyumuna bir de esmer şekerin en karamelize hali ekleniyor. Bu enfes harcı sarıp sarmalayan kıyır kıyır kurabiye hamuru da güç birlikteliğine büyük destek veriyor.

Pudra şekeriyle sonlanan bu enfes lezzet size çay demlemek için bahane yaratıyor. Eh hadi bizden söylemesi bu tarifini defterinize eklemezseniz çok üzülürsünüz.

Afiyetler olsun.

Elmalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru İçin:
• 250 Gram Tereyağı
• 1 Adet Yumurta
• 1/2 çay Bardağı Süt
• 1 Yemek Kaşığı Sirke
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Su Bardağı Pudra şekeri
• 1 Su Bardağı Mısır Nişastası
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin
• 4 Su Bardağı Un

• İç Harcı İçin:
• 3 Adet Elma
• 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 çay Kaşığı Tarçın
• 1/2 Su Bardağı Ceviz Içi

• Üzeri İçin:
• 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tarçın

Elmalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İç Harcın Hazırlanışı:
2. Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyip tavaya alın. Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
3. Üzerine tarçın ve şekeri ekleyin.
4. Son olarak kıyılmış cevizi ekleyin ve ocaktan alıp kenarda soğumaya bırakın.

1. Hamurun Hazırlanışı:
2. Derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta, sirke, süt ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
3. Üzerine un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve pudra şekerini ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla açın.
5. Hamura çizikler atın.
6. Çiziklerin tam tersi yönde elmalı harcından koyun. Rulo şeklinde sarın.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
8. Soğuyunca üzerine pudra şekeri ve tarçınlı karışımı eleyerek servis edin. Afiyet olsun!