Cranberryli Kurabiye

Kurabiye tariflerine yeni bir soluk geldi: Cranberryli kurabiye. Cranberry (turna yemişi) kurabiyeye öyle çok yakışıyor ki artık onu hep pişirmek isteyeceksiniz.

Cranberryli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 130 Gram Yumuşak Tereyağı
• 1/2 çay Bardağı Esmer şeker
• 1/4 çay Bardağı Toz şeker
• 1 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
• 1/2 Paket Kabartma Tozu
• 1/2 Paket Vanilya
• 1 Tutam Tuz
• 1 Su Bardağı Cranberry
• 1 Su Bardağı Damla çikolata

Cranberryli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumuşamış olan tereyağını kurabiyeyi yapacağınız kabın içerisinde alın. Üzerine ölçülerde belirtlen miktardaki şekerleri ekleyin ve elinizle değil bir spatula ile şekerleri iyice tereyağına yedirin.
2. Karışım homojen bir hal alınca üzerine yumurtayı kırıp karıştırmaya devam edin. Üzerine kuru malzemeleri (un, mısır nişastası, kabartma tozu, vanilya ve tuz) karıştırın.
3. Kuru malzemeleri şekerli harca ekleyin ve spatula ile güzelce yedirin. Kuru malzemelerin önce yarısını ekleyip daha sonra kalanı eklemeniz daha pratik olacaktır hem karıştırmanız açısından hem de kıvamını ayarlamak açısından. Elde ettiğiniz hamur kulak memesi kıvamında olmayacak daha yumuşak bir hamur çıkacak ortaya.
4. Son olarak cranberry ve damla çikolataları hamura ekleyin ve karıştırın. İsteğe göre fındık, badem vs. de kullanabilirsiniz.
5. Hazır olan kurabiye hamurumuzu dinlendirmek ve tereyağının donması ve şekil vermemizin kolaylaşması için 15 dakikalığına dolaba gönderiyoruz. Siz o sırada tepsinizi hazırlayabilir ve mutfağı toplayabilirsiniz. :)  
6. 15 dakikamız doldu. Artık dolaptan çıkartıp hamurumuzla ilgilenebiliriz. Bu kurabiyenin özelliği çok büyük şekillerde yapılmaması. Yine de uzak dizmenizde fayda var çünkü pişerken yayılacaklar. Bu karışımdan 20 -25 adet çıkacaktır.
7. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında tam olarak 15 dakika pişirin, üzerleri renk değiştirince 5 dakika fanlı ayarda pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.