Cizleme

Yöreye göre ismi değişen fakat lezzeti ve çocukluğumuzda zihnimizde edindiği yerin aynı kaldığı bir tarif hazırladık sizler için. Akıtma veya mayalı krep olarak da bilinen cizleme tarifini en klasik haliyle pişirdik. Dilerseniz sade olarak tüketebileceğiniz gibi tatlı veya tuzlu olarak da hazırlayabilirsiniz.

Sıcak sıcak üzerine bir parça tereyağı ile de nefis oluyor, reçelle veya peynirle de mükemmel uyum sağlıyor. Tam ölçüsüyle, istediğiniz kıvamdaki bu tarifi evdekiler de çok sevecek. Özellikle evin minikleri ısrarla kahvaltı saatine isteyebilir, bizden söylemesi Şimdiden afiyetler olsun!

Cizleme Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Tatlı Kaşığı Aktif Kuru Maya
• 1,5 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Adet Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Un

Cizleme Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuru maya ve ılık suyu bir karıştırma kabına alın. Hafifçe karıştırıp 5 dakika kadar bu şekilde bekletin, ardından yumurta ve sütü ekleyerek güzelce çırpın.
2. Üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tüm unu ekledikten sonra yavaşça çırpıcıyla karıştırın.
3. Karışım homojen bir hale geldikten sonra ılık bir yerde 30-40 dakika kadar dinlendirin.
4. Dinlenen harcınızı pişirmeden önce çırpıcıyla tekrar karıştırın. Tercihen yapışmaz bir tavaya kepçe yardımıyla dökerek hızlıca yayın. Dilerseniz sıvı yağ veya tereyağı da kullanabilirsiniz.
5. Üst kısmı göz göz olup kuruduktan sonra diğer tarafını pişirmeye devam edin. Her cizleme için toplamda 2 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
6. Ilıkken üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Tuzlu, tatlı olarak tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!