Çıtır Sokak Simidi

Yarın sabah sıcak, çıtır çıtır simitler yapmaya ne dersiniz? Karantina döneminde dışarıdan ürün almayı azaltanlar için harika bir tarif.

İsterseniz tam buğday, tahıllı un gibi seçeneklerle de uygulayabilirsiniz. Fırın simitinden farkı olmayan, yiyeni el yapımı mı yoksa hazır mı ikilemine düşürecek tarifi buraya bıraktım. Beğenmeyi, kaydetmeyi lütfen unutmayın!

Çıtır Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Su Bardağı Un
• 2 Su Bardağı ılık Su
• 10 Gram Instant Maya
• 1 Tatlı Kaşığı şeker
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Su Bardağı Pekmez
• 1/4 Su Bardağı Su
• 150 Gram Susam

Çıtır Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Maya, şeker ve suyu bir kapta karıştırıp 5 dakika bekletin. Unun ortasını açın ve mayayı ilave edin.
2. Kenarlarından doğru tuzu ekleyin. Kapata kapata karıştırın ve yoğurmaya başlayın.
3. 7-8 dakika yoğurduktan sonra sert bir hamur elde edeceksiniz.
4. Hamurunuzu streçleyin üzerine bir örtü örtüp 45 dakika mayalandırın.
5. Bu sırada susamlarınızı tavada hafif renk alana kadar kavurun. Pekmez ile suyu karıştırın.
6. Mayalanan hamuru 1-2 dakika daha yoğurup 12 bezeye ayırın.
7. Ayırdığınız bezelerden 1 parmak kalınlığında fitiller oluşturun ve örgü gibi birbirine dolayın.
8. Uç kısımlarını sıkıca birleştirip önce pekmezli suya daha sonra susama bulayın. Fırın tepsinize dizin.
9. 220 derece alt üst ayarda fırının en altın bir üstündeki rafında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.