Çıtır Patatesli Köfte

Harcında patatesiyle, taze yeşillikleriyle oldukça lezzetli bir köfte. Akşam yemeklerinde sofralarda göz dolduracağına eminiz. Üstelik tadı damakta kalacak. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Çıtır Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Köfte için:
• 500 Gram Kıyma
• 3 Adet Orta Boy Patates
• 1 Adet Yumurta
• 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 1 Dilim Bayat Ekmek
• 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Tutam Kıyılmış Maydanoz
• 1 Tutam Taze Nane
• 3-4 Dal Taze Kekik
• 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Silme çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

• Çıtır Patates için:
• 1 Adet Orta Boy Patates

• Kızartmak için:
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ

Çıtır Patatesli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri rendeleyip iki çorba kaşığı zeytinyağıyla birkaç dakika pişirin.
2. Fıstığı bir çorba kaşığı zeytinyağıyla kısa bir süre kavurun.
3. Kıymaya kavrulmuş fıstık, patates, yumurta, ufalanmış ekmek, maydanoz, nane, kekik, karabiber, tuz ve minik küp doğranmış soğanı ilave edin.
4. Yoğurarak köfte hamuru yapın.
5. Hazırladığınız köfte hamurundan parçalar kopararak köfteleri elinizle şekillendirin.
6. Yapışmaz bir tavada iki çorba kaşığı zeytinyağı ve bir diş sarımsak ile köfteleri ters yüz ederek kızartın.
7. Çıtır patates için: Patatesi rendeleyin ve bol sıvı yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.