Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo)

Ağızda dağılan, üzeri kızarmış yumuşacık çörek hamuruna krema, tarçın uyumu eklenince tadından yenmiyor. Cinnamon rolls, diğer adıyla tarçınlı rulo karşınızda.

Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo) Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru için:
• 100 Gram Tereyağı
• 3 Su Bardağı Un
• 2 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı ılık Süt
• 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya

• Arası için:
• 1/2 Su Bardağı Esmer şeker
• 1/4 Su Bardağı Toz Tarçın
• 2 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı

• Krema için:
• 3 Yemek Kaşığı Labne
• 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı
• 3 Yemek Kaşığı Bal
• 2 Yemek Kaşığı Süt
• 1 Tatlı Kaşığı Vanilya

Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Un ve tereyağı ıslak kum haline gelene kadar yoğurulur. Orta kısım havuz yapılır ve diğer tüm malzemeler ilave edilip çatal yardımıyla karıştırıldıktan sonra hamur elle yoğurulur.
2. Aynı kaseye biraz daha un ilave ederek ele yapışmayan yumuşacak bir hamur elde edilir ve kase streç filme sarıp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
3. Hamur mayalanırken ara kısım için gerekli malzemeler bir kasede birleştirip kenara ayrılır. Aynı şekilde krema için gerekli malzemeler yazıldığı sıra ile adım adım ekleyip çırpılır ve krema  buzdolabında bekletilir.
4. Mayalanan hamuru düz bir zeminde merdane ile açıp dikdörtgen şekil verilir ve tereyağı üzerine fırça ile sürülür.
5. Sonrasında tarçınlı karışımı üzerine serpip hamur dikkatli bir şekilde rulo yapılıp keskin bıçak yardımıyla 2-3 parmak genişliğinde kesilir ve yağladığımız fırın kabına dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika piştikten sonra üzeri kızarmış, tarçın kokulu rulolarımız hazır oluyor. Sonrasında kremayı üzerine sürüp servis edebilirsiniz. Afiyet bal olsun.