Cimcik

Şimdi size mantının lezzetini asla aratmayacak yepyeni bir tarif vereceğiz: Cimcik tarifi. Öyle ki bu vejetaryen tarif açacağınız tazecik hamuruyla, mantı sosuyla ve mis gibi yoğurduyla hem ekonomik hem de lezzetli bir öğünün mümkün olduğunu size gösterecek. Sıradan hamur işi tariflerinin aksine akşam yemeklerinden öğle yemeklerine bir davet sofrasından çocuklara hazırlanacak bir menüye hemen her yere yakışacak. Sebze yemeklerinden sıkılan vejetaryen dostlarınızın kalbini ev yapımı mantı lezzetiyle kazanacak. Yanına ekleyeceğiniz bir kase turşu ile menünüz zirveyi hiçbir tarifle paylaşmayacak. Sizi bu muhteşem sulu yemeği denemek için mutfağa davet ediyoruz. Afiyetler!

CimcikTarifi İçin Malzemeler

• Hamuru İçin:
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 3.5 Su Bardağı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

• Haşlama Suyu İçin:
• 2 - 3 Damla Zeytinyağı
• 1 Tutam Tuz

• Üzeri İçin:
• 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Biber

CimcikTarifi Nasıl Yapılır?

1. Un, su ve tuzu karıştırın. Güzelce yoğurun.
2. Merdane yardımıyla yufka şeklinde açın.
3. Bıçakla küçük dikdörtgen parçalara kesin.
4. Her bir dikdörtgen parçanın ortasından bastırarak kelebek şekli verin.
5. Tencerenize yarı hizasına kadar su ilave edin. Kaynadıktan sonra yağ ve tuzu ekleyip dikkatlice hamurları atın. Tüm hamurlar suyun üstüne çıktığı zaman pişmiş demektir.
6. Servis tabaklarına bölüştürün. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış toz biber sosu ile servis edin.
7. Cimcik tarifiniz hazır. Afiyet olsun!